Según la definición , Responsabilidad Social se le llama a la carga, compromiso u obligación que los miembros de una sociedad -ya sea como individuos o como miembros de algún grupo- tienen tanto entre sí como para la sociedad en su conjunto.
¿Qué tanto se aplica este concepto en el mundo de Alimentos y Bebidas ?......
Pongamos ejemplos de la violación a este concepto :
Ejemplo n° 01 :
Vamos a un restaurante de pescados y mariscos y nos ofrecen un producto en veda(pulpo);como empresa no estoy actuando como una empresa socialmente responsable . Pero en este ejemplo hay dos actores ,el empresario que quiere sacar su beneficio económico al vender un producto restringido; y el ciudadano también tiene un grado de responsabilidad al adquirir y consumir el producto pensando sólo en él y no en el impacto que genera en su entorno.
Ejemplo n°02 :
Nos acercamos a un restaurante de comida criolla y pedimos un delicioso plato de lomo saltado !!!, nos lo entregan pero la empresa prepara su plato no con lomo saltado , sino de res tapa o bisteck , entonces esta empresa tampoco está actuando de manera socialmente responsable al no brindar el producto que debería brindar , pensando sólo en sus ingresos y perjudicando al cliente que en algunos casos por desconocimiento no identifica el producto en el paladar.
Ejemplo n°03 :
Un restaurante cuenta con personal , pero no le paga ni sueldo mínimo , ni tiene a su personal en planillas con los beneficios correspondientes de ley ; el plato de comida que le brinda a su personal deja mucho que desear cuando en base a su rubro , debería ser de los mejores alimentados( es indignante como una persona que trabaja con alimentos , ingiera muchas veces sobras y hasta de pie sus alimentos) , esto también es actuar de manera socialmente responsable !!!!
Lamentablemente estos ejemplos en la actualidad son reales , siguen presentes en esta actividad, y tanto las empresas como nosotros los consumidores tenemos que asumir la responsabilidad de hacer lo posible por evitarlo .
¿Cómo evita el consumidor que estos hechos se den?
Pues una manera sería identificar aquellas empresas de alimentos y bebidas serias , formales y que tenga conocimiento que son socialmente responsables , para consumir en estos locales e incentivar a que otras empresas sigan este ejemplo puesto que el mismo cliente consume en estos locales antes que en locales de alimentos y bebidas que no son formales , ni serias y menos que proceden con responsabilidad social.
La Solución a esto es como en Defensa Civil ...... TAREA DE TODOS !!!!
